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Cultura - Hermandades
 
  Hermandad de Cuatrovitas  

El 14 de Marzo de 1595 se aprueba la Regla y se funda la Hermandad de Cuatrovitas. Fue fundada en Sevilla y era del gremio de los Tintores.
En el año 1.700 se funda la Hermandad de Bollullos de la Mitación, pasando a ser filial de la Hermandad de Sevilla.
En 1.750, por orden del Provisor del Arzobispado, pasa Bollullos a ser Hermandad Matriz, quedando la de Sevilla como filial.
En la ermita se venera a la Virgen de Cuatrovitas, Patrona de Bollullos de la Mitación. Además honra a su pueblo con el nombramiento de Alcaldesa Perpetua
La Virgen de Cuatrovitas fue declarada patrona del Gremio de la Aceituna del Verdeo del Aljarafe el día 25-04-1968.
De los retablos, el mayor, de principios del Siglo XVIII, es ocupado por la Virgen. El más pequeño está dedicado a San José.
El día de Santiago Apostol, la virgen es trasladada a hombros de las mujeres desde su santuario al pueblo de Bollullos.
En Septiembre se celebran las fiestas patronales en su honor.
El cuarto domingo de Octubre y entre una gran multitud, los peregrinos tanto del pueblo de Bollullos de la Mitación como de otros pueblos del Aljarafe y de la capital, acompañan a la Virgen de Cuatrovitas de nuevo a su Ermita. En ella permanece los nueve meses restantes del año.
En 1995 Bollullos celebró el 400 Aniversario de la fundación de la Hermandad.
Hoy en día la Romería de Cuatrovitas sigue siendo una de las más populares de Andalucía, conservando su antiguo explendor.